Игорь Молд предлагает Вам запомнить сайт «Осторожно, мошенники!»
Вы хотите запомнить сайт «Осторожно, мошенники!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Остап Бендер отдыхает...

Читать

Афера при трудоустройстве

развернуть

Полосатый рейд. Что нужно знать, прежде чем покупать арбузы?

«АиФ» отправился на рынок вместе с директором Центра Пищевых технологий и продовольственной безопасности Светланой Димитриевой и узнал, как же всё-таки выбрать арбуз или дыню.

Пыль, грязь и дыня

За бахчевыми мы поехали на продовольственный рынок в районе Таганки. Практически всё здесь продаётся в крытом холодном помещении. Но первое, что приводит в ужас эксперта, - одна из палаток с дынями и арбузами стоит прямо возле проезжей части. «Это противоречит всем правилам! - тут же отреагировала Светлана. - Возле торговой точки, находящейся на улице в особенности, должна быть кристальная чистота на расстоянии 5 метров. А тут и мусорный бак рядом, и машины несутся». Подходим к самой палатке, осматриваем товар: «Жаль, что продавец вот так свой товар поставил, ведь и дыни, и арбузы по всем признакам у него хорошие».

Светлана убеждена: каким бы качественным товар ни был, покупать его возле проезжей части, где торговцы часто выставляют бахчевые, категорически нельзя.

В павильоне, куда мы тут же зашли, Светлана увидела палатку с огромными арбузами как на подбор одинакового зелёного цвета в полоску. Меня такой размер арбузов пугает: «Существует мнение, что арбуз должен быть среднего размера, но тяжёлым. Это так?» Светлану же, наоборот, размер арбуза не смущает: «Почему? Они могут быть и очень большие. Но оптимальный вес арбуза в разгар сезона - в августе и сентябре - 8-11 кг, а в июле - 7-9 кг, но лучше заранее уточнять норму для конкретного ботанического сорта», - объясняет эксперт. Единственное, что насторожило Светлану в этой палатке: на всех арбузах отрезаны хвостики. А как известно, по тому, насколько они сухие, определяется зрелость арбуза. Подсушенный хвостик - арбуз созрел, влажный - недозрелый.

Мякоть перезрелого арбуза оранжевого цвета, рыхлая и грубая, вокруг семян появляется слизь, а корка блестящая и её цвет светлее других плодов. Кроме того, на перезрелом арбузе присутствует ярко-жёлтое пятно. «Светло-жёлтого или просто жёлтого цвета пятна на арбузе могут быть. Они образовываются на боку, на котором арбуз лежал, - поясняет Светлана, - но оранжевый цвет должен потребителя насторожить, значит, арбуз передержали».

Арбуз по ГОСТу

Подходим к другой палатке. Здесь сверху на плодах стоит завёрнутая в плёнку половинка уже разрезанного арбуза. Мякоть у него ярко-красная, почти бордовая, а на косточках нет никаких признаков слизи. Продавец убеждает нас, что арбузы привезли прямиком из Астрахани. «И этому можно верить: астрахан­ские арбузы появляются в продаже как раз в июле. Правда, сами астраханцы стараются их реализовать прямо в поле, а в Москву арбузы привозят перекупщики, которые могут сильно накрутить на них цену», - соглашается С. Димитриева. В нашем случае один килограмм такого арбуза продавался по 40 рублей. По словам эксперта, это завышенная цена на полосатые плоды. «Потребитель должен понимать, что сейчас, в начале августа, продавцы будут стараться заработать на арбузах максимально, ведь дальше, к осени, цена на них упадёт в 1,5-2 раза», - уверена эксперт.

По просьбе потребителя, утверждает Светлана, продавец должен предъявить ему свидетельство о качестве, где прописаны дата сбора и производитель, медицинскую книжку и официальный юридический адрес места продажи. «По этим документам можно определить ещё и срок годности плода», - уточняет Светлана. У дыни он составляет от 4 до 6 месяцев, а у арбуза - 2 месяца.

Кстати, до 1 января 2017 года на арбузы ещё действует ГОСТ 7177-80. Если в документах прописан и он, смело покупайте плод в этой точке.

Развал развалу рознь

Проверить, зрелый перед вами арбуз или нет, помимо документов можно ещё одним лёгким способом - постучать по нему согнутым пальцем. «Слышите умеренный глухой звук - зрелый, звонкий - арбуз недо­зрел», - говорит Светлана и стучит по арбузу уже в третьей по счёту палатке. На поверку наш арбуз оказался зрелым. А привезли, по заверениям продавца, его из Узбекистана. Но меня смущают на нём коричнево-серые пятна. «Опасаться нужно только порезов, а эти пятна образуются из-за незначительного травмирования в процессе роста, на этих местах корка ороговела, на вкусовые качества арбуза это никак не влияет», - убеждает меня Светлана.

С дынями дело обстоит проще. Понять, сладкая перед вами культура или нет, можно просто по запаху. Если она ароматная, то созревшая. Цвет же о дыне покупателю ничего не скажет. Она может быть и как ярко-жёлтая, так и совсем зелёная, - как раз такую мы со Светланой и нашли в ближайшем от рынка супермаркете.

Арбузы пичкают нитратами?

- Для ускоренного роста применяются азотные удобрения, в процессе роста арбузы накапливают нитраты, образуя и аккумулируя их из этих удобрений. Поэтому лучше не покупать молодые арбузы. Высока вероятность отравления, - говорит Людмила Викулова, эксперт по работе с лабораториями Российской системы качества. - Больше всего накапливается нитратов ближе к корке. Понять их наличие можно: мякоть яркого цвета с сиреневым оттенком, волокна не белые, а желтые, при срезе образуется глянцевая поверхность. Безопасная часть арбуза - серд­цевина. Санитарные правила допускают содержание в арбузе не более 60 мг на 1 кг нитратов (в дынях - 90 мг). Но здесь арбузам повезло. Допущенное содержание нитратов в них гораздо ниже, чем в капусте (300 мг), картофеле (900 мг), свёкле (1400 мг) и др.

 


Источник →

Опубликовал Андрей Цвилюк , 01.03.2014 в 15:42

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Валерия Гуляева
Валерия Гуляева Олег Ничего из Вашего короткого предложения не поняла и за это минус Вам поставила. Текст скрыт развернуть
1
2 марта 14, в 11:02
Александр Базилев (актёр)
Александр Базилев (актёр) Олег А может где - нибудь в других странах по другому? При чём тут Россия? или в Америке и Европе работодатель сыплет розы по ходу соискателя? Или обманывают меньше? Не меньше и не больше. Везде обманыват, плюют под ноги, унижают, только в большей или меньшей степени. Текст скрыт развернуть
5
2 марта 14, в 14:53
Александр Самохвалов
Александр Самохвалов Любая предоплата при устройстве на работу - вернейший признак афёры.
Будь то какие-то мифические "соцпакеты", комиссия рекрутинговому агентству или что бы то ни было ещё - исключений не ведаю.
Нормальные агентства берут причитающееся только после трудоустройства и обычно с работодателя - или с первой зарплаты.
Текст скрыт развернуть
12
2 марта 14, в 11:15
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
Свежее
Честный белорус обломал наглую цыганку

Честный белорус обломал наглую цыганку

У меня появился герой! Герой возник ниоткуда среди людской толпы в подземке. А все начиналось банально просто, в вагон с кипой ксерокопий каких-то документов зашла молодая цыганка и началась причитать о своей несчастной судьбе - больные дети, если я правильно понял. Но парень рядом со мной …

Игорь Молд 24 мар, 20:12
+1 0
В Новокузнецке полицейский подменил изъятые 100 000 рублей фальшивками

В Новокузнецке полицейский подменил изъятые 100 000 рублей фальшивками

Суд Новокузнецка приговорил к условному сроку и штрафу бывшего сотрудника отдела полиции по борьбе с экономическими преступлениями, который присвоил себе изъятые 100 тысяч рублей, передает "Интерфакс". Согласно версии следствия, полицейский испытывал денежные затруднения и решил пох…

Игорь Молд 24 мар, 17:32
+1 0
Россияне устали от обманной диагностики на автосервисах

Россияне устали от обманной диагностики на автосервисах

С писок фобий автовладельцев России широк — от боязни поддельных запчастей до страха общения с работниками автосервисов. В 2016 году более 57% автолюбителей отмечали опасения при посещении автосервиса — против 53% в 2015 году. Об этом свидетельствуют данные аналитического агентств…

Игорь Молд 24 мар, 11:12
+1 0
В Кузбассе бухгалтер ЖКУ воровала деньги для игры на лондонской бирже

В Кузбассе бухгалтер ЖКУ воровала деньги для игры на лондонской бирже

Бухгалтер МУП "Жилищно-коммунальное управление Кемеровского района" переводила деньги организации лондонским брокерам для игры на бирже, передают Вести Кузбасс. Сотрудница жилконторы с сентября 2015 года регулярно занижала количество денег, поступивших на счет организации, в приходн…

Игорь Молд 23 мар, 18:12
+1 0
Сестёр-мошенниц, укравших у Сбербанка 40 млн, вдохновляли правила успеха Собчак

Сестёр-мошенниц, укравших у Сбербанка 40 млн, вдохновляли правила успеха Собчак

Марьям Дадашева Фото: Социальные сети "Не бойтесь своих желаний", — учит Ксения Собчак своих поклонников в "правилах успеха", опубликованных в СМИ. Сотрудницы Сбербанка — сёстры Дадашевы, укравшие 40 миллионов со счетов клиентов банка — правила изучили назубок. Аккурат перед…

Игорь Молд 23 мар, 13:08
+1 0
По делу о контрабанде оружия из США задержали группу россиян

По делу о контрабанде оружия из США задержали группу россиян

Группу россиян задержали в Москве, Йошкар-Оле, Иркутске и Улан-Удэ по уголовному делу о контрабанде оружия из США по почте, сообщает ФСБ. Изъято 19 единиц оружия — два пулемета, две штурмовые винтовки американского производства AR-15, восемь пистолетов и револьверов иностранного и о…

Игорь Молд 23 мар, 12:13
+1 0
Сотрудниц Сбербанка задержали при покупке Ferrari

Сотрудниц Сбербанка задержали при покупке Ferrari

Правоохранительные органы при содействии службы безопасности Сбербанка проводят расследование по делу о мошенничестве, в рамках которого были задержаны две сотрудницы Сбербанка, сообщили РИА Новости в пресс-службе крупнейшего российского банка. Ранее газета "Коммерсант" сообщила, …

Игорь Молд 23 мар, 12:12
+1 1
Подозреваемых в хищениях при строительстве резиденции президента арестовали

Подозреваемых в хищениях при строительстве резиденции президента арестовали

Басманный суд Москвы до 21 мая санкционировал арест всех шести фигурантов дела о хищении при строительстве резиденции президента, сообщила РИА Новости пресс-секретарь суда Юнона Царева. "По ходатайству следователя в отношении шести подозреваемых была избрана мера пресечения в виде …

Игорь Молд 22 мар, 21:30
+1 0
ФАС предложила «М.Видео» сознаться в картельном сговоре

ФАС предложила «М.Видео» сознаться в картельном сговоре

Фото: Кирилл Каллиников / РИА Новости Начальник управления по борьбе с картелями ФАС России Андрей Тенишев предложил «М.Видео» сознаться в картеле, если было нарушение антимонопольного законодательства. Так чиновник отреагировал на информацию о том, что компания не исключае…

Игорь Молд 22 мар, 21:12
+1 0
Понты за миллион, или Как торгуют блатными номерами под носом у полиции

Понты за миллион, или Как торгуют блатными номерами под носом у полиции

Автовладельцы готовы отдавать сотни тысяч и даже миллионы рублей за "красивый" номер. На чёрном рынке легко найти пафосные госзнаки, начиная с одинаковых букв и цифр и заканчивая блатными "ВОР", "ЕКХ" и "АМР". Северо-запад Москвы. На улице Твардовского…

Игорь Молд 22 мар, 21:01
0 0