Игорь Молд предлагает Вам запомнить сайт «Осторожно, мошенники!»
Вы хотите запомнить сайт «Осторожно, мошенники!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Остап Бендер отдыхает...

Читать

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способов

развернуть

Купили вино по привлекательной цене и не уверены в его качестве? Сомневаетесь в свежести яиц, которые уже давно лежат в вашем холодильнике? Этот пост поможет вам проверить все сомнительные продукты.

1. Яйца

Свежее яйцо, если опустить его в стакан с водой, ляжет на дно на бок. Яйца недельной давности будут всплывать тупым концом вверх, а продукт в возрасте от 2 до 3 недель будет «висеть» в воде тупым концом вверх. Совсем не свежее яйцо всплывет на поверхность. Стоит ли говорить, что последнее есть ни в коем случае нельзя?

Покупайте только свежие яйца: дата изготовления и срок годности указаны на упаковке. Хранить в холодильнике их необязательно: достаточно будет оставить их при комнатной температуре.

2. Сливочное масло

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовПроверить качество сливочного масла очень просто: если вы зальете кипятком кусочек настоящего продукта, он мигом растает и расплывется, а вот маргарин распадется на кусочки.
Помните, что в составе натурального сливочного масла есть только два ингредиента: цельное молоко и сливки. Если вы покупаете масло на рынке на развес, обратите внимание на его цвет (должно быть не слишком желтое и не белое, как простыня), консистенцию (хорошее масло твердое и гладкое на ощупь, на срезе — без расслоений и не крошится) и срок годности: развесное коровье масло хранится не более 10–15 дней.

3. Сметана

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовНекоторые производители используют для улучшения консистенции сметаны крахмал. Его наличие очень просто выявить в домашних условиях: йод или люголь смешайте с небольшой порцией сметаны и понаблюдайте за реакцией. Некачественная сметана, содержащая крахмал, посинеет.
Если сметана содержит стабилизатор каррагинан (специальная искусственная добавка, которую добавляют для сгущения продукта), в ней образуются сгустки, крупинки и даже комки.
Проверить сметану на растительные жиры можно следующим способом: разведите ложку сметаны в стакане горячей воды. Жиры будут плавать на поверхности в виде белых сгустков.

4. Молоко

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовВам понадобится немного, чтобы проверить качество молока в домашних условиях. Во-первых, йод: если вы добавите в молоко несколько капель раствора йода и оно окрасится в синий цвет, вы убедитесь в содержании крахмала в продукте — его добавляют, чтобы придать молоку густоты.
Во-вторых, молоко, разведенное водой, «разоблачается» с помощью спирта. Разбавьте 1 часть молока в 2 частях спирта и взболтайте смесь в течение 1 минуты. Если, вылив смесь на блюдце, вы сразу увидите в молоке хлопья белого цвета — продукт качественный. Если хлопья появятся с большим опозданием или не появятся вообще — молоко разбавлено водой.

5. Творог

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовЧтобы проверить творог на наличие в нем крахмала, вам понадобится все тот же йод. Схема выявления некачественного продукта, соотвественно, такая же, как в случае со сметаной и молоком. Капните немного йода на кусочек творога: некачественный продукт посинеет, натуральный окрасится в рыжий цвет.
Некоторые производители добавляют в свой творог растительные жиры: оставьте немного творога на ночь при комнатной температуре, и вы увидите, как творог с пальмовым или кокосовым маслом в составе покрылся желтой корочкой.

6. Мед

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовМед — едва ли не самый часто страдающий от всевозможных подделок продукт. Что только в него не добавляют для того, чтобы увеличить вес и объем продукта: и мел, и крахмал, и воду, и муку.
Наличие мела выявляется уксусной кислотой: растворите мед в воде и добавьте немного уксусной кислоты. Пенящийся и шипящий продукт — некачественный.
Если вы нальете немного меда на бумагу, а он растечется и образует вокруг большой мокрый след, не сомневайтесь: в нем точно есть вода.

7. Рыба

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовSONY DSC

Покупка свежей рыбы может превратиться в настоящую лотерею, если вы не знаете, на какие нюансы следует обратить внимание при выборе этого скоропортящегося продукта.
Немутные глаза однородного цвета, целая, неповрежденная чешуя и красноватые жабры — признаки свежей, безопасной для здоровья рыбы. Мясо у качественной рыбы должно быть розоватого цвета, никак не коричневого. Если вы все еще сомневаетесь, опустите рыбу в таз с водой: свежая рыба при погружении в воду потонет.

8. Мясо

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовНа свежем, хорошем мясе не должно быть никакой посторонней жидкости, крови или слизи. Куски должны быть ровные и упругие, цвет — ярко-красный, мясной сок — прозрачный. Рыхлое, неестественно розовое мясо, скорее всего, было выращено на стимуляторах роста.
Свежее мясо всегда плотное со слегка увлажненной поверхностью, а некачественное — мокрое или липкое, выделяющее мутный сок. Надавите пальцем на мясной разрез: образовавшаяся ямка на свежем мясе быстро выравнивается, а на недоброкачественном — не выравнивается вообще.

9. Цукаты

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовНаши любимые цукаты вываривают в сиропе, а после — сушат. Этой простой последовательности действий придерживаются не все производители, так же, как далеко не все они выпускают цукаты, сделанные из настоящих фруктов и ягод.
Чтобы проверить качество продукта, опустите цукаты в теплую воду. Вы увидите, что настоящие фрукты были заменены желатином и красителями, если цукаты стали бесцветными или слегка растворились в воде.

10. Вино

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовПростейшая проверка вина на подлинность — с помощью обычной пищевой соды. Чайную ложку красного вина влейте в миску с небольшим количеством соды. Натуральный, качественный напиток поменяет цвет, станет более темным или даже серым, а подделка останется точно такой же, как была.
Обратите внимание на количество осадка (хорошие вина обязательно содержат так называемый винный камень, после взбалтывания оседающий на дно), запах и внешний вид пробки (пересохшая, протекающая или обладающая затхлым запахом пробка — показатель некачественного напитка), и, конечно, вкус вина, который ни в коем случае не должен иметь спиртовой привкус

Источник: kitchenmag.ru

https://you-journal.ru/kak-proverit-kachestvo-produktov-desy...


Опубликовал Игорь Молд , 12.08.2017 в 15:17

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Свежее
Сотрудницу банка в Москве подозревают в хищении 1 млрд рублей

Сотрудницу банка в Москве подозревают в хищении 1 млрд рублей

Сотрудница одного из московских банков обвиняется в хищении крупной суммы - об этом сообщается на сайте столичного управления МВД. В полиции не уточнили, о каком именно банке идет речь. Как установило следствие, подозреваемая воспользовалась своим постом заместителя начальника кре…

Игорь Молд 21 авг, 17:14
0 0
В Дагестане несуществующий судья взыскал с Hyundai 18 миллионов рублей

В Дагестане несуществующий судья взыскал с Hyundai 18 миллионов рублей

Третейский суд Дагестана взыскал с автоконцерна Hyundai 18,2 млн рублей. Однако позже выяснилось, что подобный спор не рассматривался, а вынесший решение судья никогда не работал в этом суде, сообщает газета "Коммерсант". По данным издания, в апреле прошлого года местный житель Нади…

Игорь Молд 21 авг, 17:10
0 0
Куда и как пожаловаться на судью

Куда и как пожаловаться на судью

Для любого гражданина РФ, который хотя бы раз в жизни сталкивался с судебной системой, совсем не секрет, что в России как то отстоять свое право в споре с судьей совсем не легко. Судебная система - это отдельная ветвь власти по Конституции. Именно поэтому, жалобы на незаконные действия…

Игорь Молд 21 авг, 12:07
0 0
Не все бабули — Божьи одуванчики. Иногда встречаются и адские подорожники…

Не все бабули — Божьи одуванчики. Иногда встречаются и адские подорожники…

Дело было в супермаркете или гипермаркете, не разбираюсь в этих названиях… В общем, в огромном магазине вида «СамБери и шуруйккассе». Набрал я много разной мелочи, а также продукты, тележка почти полная. Подходит моя очередь и уже начинаю выкладывать товары, как не пойми откуда появляет…

Игорь Молд 21 авг, 11:45
+1 0
Письма с угрозами, цепи на колесах и рыдающие дети: новые схемы развода водителей

Письма с угрозами, цепи на колесах и рыдающие дети: новые схемы развода водителей

Злые умы не дремлют – как только потенциальные жертвы перестают клевать на старые способы выманить у них наличность, изобретаются новые мошеннические схемы. «Разводилы» бьют точечно, уповают на жалостливость водителей, пытаются вызвать у них чувство страха за свои машины и имущество. Н…

Игорь Молд 21 авг, 10:42
+3 3
О механической несправедливости

О механической несправедливости

Житель Тольятти выложил в сеть фотографии с системы фото- и видеофиксации нарушений, которые ему пришли вместе со штрафом. Все дело в том, что он был вынужден выехать за стоп-линию, чтобы пропустить автомобиль скорой помощи с включенными проблесковыми маячками. Что самое интересное, н…

Игорь Молд 20 авг, 21:25
+6 2
Граждане второго сорта

Граждане второго сорта

продовольственная несправедливость разделила Евросоюз https://youtu.be/m_73IB1ZSo4 http://fishki.net/video/2361279-grazhdane-vtorogo-sorta.html...

Игорь Молд 20 авг, 20:19
+4 3
Поздравьте меня, я лошара

Поздравьте меня, я лошара

Возможно даже трижды.. Как всё начиналось. Раньше, лет несколько назад, развелись в Москве игровые автоматы. Шеф на них подсел, ну и меня с собой брал. Для холодной головы. У меня азарта нету, чтобы вовремя его оттуда утаскивать. Потом в Москве они пропали, ездили в Минск, в Польшу. Н…

Игорь Молд 20 авг, 12:28
+12 0
Эра криптовалют: сможет ли государство установить контроль над биткойном?

Эра криптовалют: сможет ли государство установить контроль над биткойном?

Бывший член рабочей группы по финансовым рынкам при президенте США, чья деятельность была направлена на защиту экономики страны от фондового обвала, в одном из последних интервью предупредила о скором наступлении глобальной эры криптовалют. Экс-советница Джорджа Буша-младшего Филипп…

Игорь Молд 20 авг, 12:12
-1 0
Заднеприводный главврач без медицинского образования

Заднеприводный главврач без медицинского образования

Назначение (начало января 2017) двадцатипятилетнего Георгия Никиташенко главным врачом одного из крупнейших медицинских учреждений Владикавказа - поликлиники №7 - сразу вызвало, скажем так, недоумение. "Куда мир катится? Мальчик только что институт закончил, a его - в главврачи! Для того, ч…

Игорь Молд 18 авг, 20:30
-3 0

Последние комментарии

Валентин Махт
Это вам не как у нас "Всё лучшее - на экспорт!"...лучшее (как се
Валентин Махт Граждане второго сорта
Сергей Ефимов
Владимир Кириллов
Олег Орлов
"Мохнатая" Голь!
Олег Орлов Письма с угрозами, цепи на колесах и рыдающие дети: новые схемы развода водителей