Игорь Молд предлагает Вам запомнить сайт «Осторожно, мошенники!»
Вы хотите запомнить сайт «Осторожно, мошенники!»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Остап Бендер отдыхает...

Читать

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способов

развернуть

Купили вино по привлекательной цене и не уверены в его качестве? Сомневаетесь в свежести яиц, которые уже давно лежат в вашем холодильнике? Этот пост поможет вам проверить все сомнительные продукты.

1. Яйца

Свежее яйцо, если опустить его в стакан с водой, ляжет на дно на бок. Яйца недельной давности будут всплывать тупым концом вверх, а продукт в возрасте от 2 до 3 недель будет «висеть» в воде тупым концом вверх. Совсем не свежее яйцо всплывет на поверхность. Стоит ли говорить, что последнее есть ни в коем случае нельзя?

Покупайте только свежие яйца: дата изготовления и срок годности указаны на упаковке. Хранить в холодильнике их необязательно: достаточно будет оставить их при комнатной температуре.

2. Сливочное масло

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовПроверить качество сливочного масла очень просто: если вы зальете кипятком кусочек настоящего продукта, он мигом растает и расплывется, а вот маргарин распадется на кусочки.
Помните, что в составе натурального сливочного масла есть только два ингредиента: цельное молоко и сливки. Если вы покупаете масло на рынке на развес, обратите внимание на его цвет (должно быть не слишком желтое и не белое, как простыня), консистенцию (хорошее масло твердое и гладкое на ощупь, на срезе — без расслоений и не крошится) и срок годности: развесное коровье масло хранится не более 10–15 дней.

3. Сметана

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовНекоторые производители используют для улучшения консистенции сметаны крахмал. Его наличие очень просто выявить в домашних условиях: йод или люголь смешайте с небольшой порцией сметаны и понаблюдайте за реакцией. Некачественная сметана, содержащая крахмал, посинеет.
Если сметана содержит стабилизатор каррагинан (специальная искусственная добавка, которую добавляют для сгущения продукта), в ней образуются сгустки, крупинки и даже комки.
Проверить сметану на растительные жиры можно следующим способом: разведите ложку сметаны в стакане горячей воды. Жиры будут плавать на поверхности в виде белых сгустков.

4. Молоко

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовВам понадобится немного, чтобы проверить качество молока в домашних условиях. Во-первых, йод: если вы добавите в молоко несколько капель раствора йода и оно окрасится в синий цвет, вы убедитесь в содержании крахмала в продукте — его добавляют, чтобы придать молоку густоты.
Во-вторых, молоко, разведенное водой, «разоблачается» с помощью спирта. Разбавьте 1 часть молока в 2 частях спирта и взболтайте смесь в течение 1 минуты. Если, вылив смесь на блюдце, вы сразу увидите в молоке хлопья белого цвета — продукт качественный. Если хлопья появятся с большим опозданием или не появятся вообще — молоко разбавлено водой.

5. Творог

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовЧтобы проверить творог на наличие в нем крахмала, вам понадобится все тот же йод. Схема выявления некачественного продукта, соотвественно, такая же, как в случае со сметаной и молоком. Капните немного йода на кусочек творога: некачественный продукт посинеет, натуральный окрасится в рыжий цвет.
Некоторые производители добавляют в свой творог растительные жиры: оставьте немного творога на ночь при комнатной температуре, и вы увидите, как творог с пальмовым или кокосовым маслом в составе покрылся желтой корочкой.

6. Мед

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовМед — едва ли не самый часто страдающий от всевозможных подделок продукт. Что только в него не добавляют для того, чтобы увеличить вес и объем продукта: и мел, и крахмал, и воду, и муку.
Наличие мела выявляется уксусной кислотой: растворите мед в воде и добавьте немного уксусной кислоты. Пенящийся и шипящий продукт — некачественный.
Если вы нальете немного меда на бумагу, а он растечется и образует вокруг большой мокрый след, не сомневайтесь: в нем точно есть вода.

7. Рыба

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовSONY DSC

Покупка свежей рыбы может превратиться в настоящую лотерею, если вы не знаете, на какие нюансы следует обратить внимание при выборе этого скоропортящегося продукта.
Немутные глаза однородного цвета, целая, неповрежденная чешуя и красноватые жабры — признаки свежей, безопасной для здоровья рыбы. Мясо у качественной рыбы должно быть розоватого цвета, никак не коричневого. Если вы все еще сомневаетесь, опустите рыбу в таз с водой: свежая рыба при погружении в воду потонет.

8. Мясо

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовНа свежем, хорошем мясе не должно быть никакой посторонней жидкости, крови или слизи. Куски должны быть ровные и упругие, цвет — ярко-красный, мясной сок — прозрачный. Рыхлое, неестественно розовое мясо, скорее всего, было выращено на стимуляторах роста.
Свежее мясо всегда плотное со слегка увлажненной поверхностью, а некачественное — мокрое или липкое, выделяющее мутный сок. Надавите пальцем на мясной разрез: образовавшаяся ямка на свежем мясе быстро выравнивается, а на недоброкачественном — не выравнивается вообще.

9. Цукаты

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовНаши любимые цукаты вываривают в сиропе, а после — сушат. Этой простой последовательности действий придерживаются не все производители, так же, как далеко не все они выпускают цукаты, сделанные из настоящих фруктов и ягод.
Чтобы проверить качество продукта, опустите цукаты в теплую воду. Вы увидите, что настоящие фрукты были заменены желатином и красителями, если цукаты стали бесцветными или слегка растворились в воде.

10. Вино

Как проверить качество продуктов: Десять эффективных способовПростейшая проверка вина на подлинность — с помощью обычной пищевой соды. Чайную ложку красного вина влейте в миску с небольшим количеством соды. Натуральный, качественный напиток поменяет цвет, станет более темным или даже серым, а подделка останется точно такой же, как была.
Обратите внимание на количество осадка (хорошие вина обязательно содержат так называемый винный камень, после взбалтывания оседающий на дно), запах и внешний вид пробки (пересохшая, протекающая или обладающая затхлым запахом пробка — показатель некачественного напитка), и, конечно, вкус вина, который ни в коем случае не должен иметь спиртовой привкус

Источник: kitchenmag.ru

https://you-journal.ru/kak-proverit-kachestvo-produktov-desy...


Опубликовал Игорь Молд , 12.08.2017 в 15:17

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Свежее
СК завершил проверку о вымогательстве полицией скидок в ресторане "Мясо&Рыба"

СК завершил проверку о вымогательстве полицией скидок в ресторане "Мясо&Рыба"

Следователи завершили проверку после заявлений о том, что в Москве полицейские якобы вымогали 50-процентную скидку в ресторане "Мясо&Рыба". Как сообщает телеграмм-канал Mash , правоохранители пришли в заведение после сообщения о том, что там работают нелегалы. Ранее в ряд…

Игорь Молд 23 фев, 18:37
0 0
Замглавы управления подмосковного СК арестован по делу о продаже вещдоков

Замглавы управления подмосковного СК арестован по делу о продаже вещдоков

Правоохранительные органы арестовали в Москве сотрудников Следственного комитета по Подмосковью по обвинению в продаже вещдоков, сообщается на сайте СК. Задержанные замруководителя одного из отделов ГСУ СКР по области Алексей Тимошин и следователь того же отдела Николай Царев пере…

Игорь Молд 23 фев, 13:30
+2 2
"Почта России" прислала жителю Тюмени чужие паспортные данные

"Почта России" прислала жителю Тюмени чужие паспортные данные

В Тюмени житель Второго Заречного микрорайона получил от "Почты России" извещение с паспортными данными пяти других горожан, передает URA.RU. По всей видимости, сотрудники почты напечатали извещения на обороте документов, где перечислялась личная информация жителей города, включая адрес…

Игорь Молд 23 фев, 13:15
0 1
В Казани судья отказался арестовывать сына председателя местного суда по делу о мошенничестве

В Казани судья отказался арестовывать сына председателя местного суда по делу о мошенничестве

Судья Советского районного суда Казани отклонил ходатайство следствия об аресте задержанного по подозрению в крупном мошенничестве сына председателя Вахитовского районного суда Казани Фаниса Мусина Эльмаза. Мусина задержали в Казани в рамках расследования уголовного дела о мошенниче…

Игорь Молд 23 фев, 12:46
-10 6
Мошенники в новом обличье

Мошенники в новом обличье

Аферисты предлагают услуги по возврату денег, зависших в офшорах, от имени Ассоциации российских банков. Мошенники рассылают SMS и обзванивают клиентов Фото: depositphotos.com Под видом Ассоциации российских банков (АРБ) аферисты предлагают услуги по возврату денег, зависших в офшорах.…

Игорь Молд 23 фев, 09:59
+1 0
ФСБ раскрыла хищения в Малом драматическом театре в Петербурге

ФСБ раскрыла хищения в Малом драматическом театре в Петербурге

Сотрудники ФСБ обнаружили хищения в размере 45 млн рублей в Малом драматическом театре Санкт-Петербурга, сообщает пресс-служба ведомства. "Группой лиц было похищено и присвоено не менее 45 миллионов рублей, выделенных из федерального бюджета на выполнение работ по проектированию нов…

Игорь Молд 21 фев, 18:36
0 2
Посидят за хищения при строительстве космодрома Восточный

Посидят за хищения при строительстве космодрома Восточный

Четверо фигурантов громкого уголовного дела по хищениям при строительстве космодрома Восточный получили реальные сроки. По решению Симоновского суда города Москвы, за хищения средств в размере 1,3 млрд рублей в колонию отправляются такие лица как Сергей Дегтярёв, его дочь (бывший гендиректо…

Игорь Молд 21 фев, 18:00
+2 2
На Урале начальнице почтового отделения грозит 4 года за любопытство

На Урале начальнице почтового отделения грозит 4 года за любопытство

Руководитель почтового отделения поселка Павда Новолялинского района Свердловской области вскрыла чужое письмо и стала фигурантом дела о нарушении тайны переписки, сообщает пресс-служба областной прокуратуры. Местная жительница в декабре 2017 года получила по почте незапечатанное …

Игорь Молд 20 фев, 22:52
+2 1
Водитель в Верховном суде доказал незаконность штрафа в 500 рублей

Водитель в Верховном суде доказал незаконность штрафа в 500 рублей

Житель Воронежской области Петр Самохов в Верховном суде отстоял право не платить штраф за человека, купившего у него машину и нарушившего на ней ПДД, пишет "Коммерсант". Самохов продал машину в мае 2016 года и не уведомил об этом госорганы, а через некоторое время ему по почте приш…

Игорь Молд 20 фев, 22:42
+6 3
Назад в 90-е: в Мытищах пытались доить таксистов

Назад в 90-е: в Мытищах пытались доить таксистов

В этом подмосковном городе полиция задержала троих мужчин в возрасте от 26 до 33 лет (один из которых ранее судимый) по подозрению в вымогательстве денежных средств у таксистов, паркующихся у местного "Ашана". Возбуждено уголовное дело по ст. 163 У…

Игорь Молд 20 фев, 21:00
0 4

Последние комментарии

Сергей Смирнов
Ship Zanoza
https://youtu.be/HDnJbNsvfHI
Ship Zanoza Замглавы управления подмосковного СК арестован по делу о продаже вещдоков
Ship Zanoza
https://youtu.be/HDnJbNsvfHI
Ship Zanoza Замглавы управления подмосковного СК арестован по делу о продаже вещдоков
ВауВо Во
Придёт начальник и накажет... ртом. :D :D :D
ВауВо Во "Почта России" прислала жителю Тюмени чужие паспортные данные